1.e4 e5 ile başlayan oyunlara açık oyunlar denir. Merkez piyonları karşı karşıyadır, taşlar hızla gelişir ve oyun genellikle canlı geçer.
En klasik iki açılış: İtalyan oyununda fil c4'e gider ve f7'ye bakar; İspanyol oyununda fil b5'e gider ve e5'i koruyan atı baskı altına alır. İkisinden birini oyna.
İtalyan oyununda beyaz çoğu zaman c3 ve d4 ile merkezi tamamen ele geçirmeye çalışır. Siyah da hızla gelişip merkeze karşı oyun arar.